Bewaar dit recept goed, want het is een ware schat. Ik heb het naar iedereen gestuurd die me hartelijk heeft ontvangen.

2.2. Bereiding van de tomatensaus

1. Sauteren  : Verhit de olijfolie in een steelpan en voeg de gehakte ui en de geperste knoflook toe. Je kunt de ui sauteren zodra de knoflook doorschijnend is.
2. Tomaten  : Voeg de gepelde tomaten toe en prak ze fijn met een vork. Breng op smaak met zout, peper en verse basilicum. Kook op middelhoog vuur gedurende 20-30 minuten, en laat de saus sudderen zonder extra ingrediënten toe te voegen.

2.3. Voorbereiding van de vulling

1. Ricotta  : Doe de ricotta, het ei, de geraspte Parmezaanse kaas, het zout en de peper in een kaasbereider. Mix goed tot een glad mengsel.
2. Mozzarella  : Snijd de mozzarella in blokjes en zet apart.

2.4. Het samenstellen van de lasagne

1. Het zetten van de thee  : Vet een ovenschaal in met boter.
2. Eerste laag  : Smeer een dunne laag tomatensaus op de bodem van de ovenschaal. De lasagnebladen zijn klaar voor gebruik.
3. Vulling  : Voeg een derde van het ricottamengsel en een beetje mozzarella toe. Herhaal dit met een andere tomatensaus.
4. Herhaal  : Ga door met het laagjesgewijs opbouwen van de ingrediënten, eindigend met een laag lasagne bovenop de tomatensaus en een royale hoeveelheid Parmezaanse kaas.

2.5. Koken

1. Verwarm de oven voor  : stel de oven in op 180 °C.
2. Let op  : Laat de lasagne ongeveer 40-45 minuten bakken, tot de buitenkant goudbruin en knapperig is.
3. Rusten  : Laat de lasagne 10-15 minuten rusten voordat u hem serveert. Dit zorgt ervoor dat de lagen zich beter op hun plek houden.

Ga verder op de volgende pagina's