Bewaar dit recept goed, want het is een ware schat. Ik heb het naar iedereen gestuurd die me hartelijk heeft ontvangen.

Kook de kipfilet in gefilterd water met kruiden naar smaak (je kunt hem stomen of koken).
Kook of blancheer de wortels tot ze gaar zijn.
Doe de geraspte kip, de gehakte wortels, de room, de mayonaise, eventueel wat lucht en een scheutje rookaroma of citroensap in een keukenmachine of een krachtige frituurpan.
Zorg ervoor dat je een gladde, egale crème krijgt.
Breng op smaak met zout en peper.
Serveer koud met toast, broodstengels, pitabrood of een crackersalade.