De eenvoudige oplossing om te voorkomen dat uw aardappelen gaan kiemen Inleiding:

Editoron
  • Waarom het werkt: Aardappelen moeten kunnen ademen. Plastic zakken bevorderen de luchtvochtigheid en daarmee het ontkiemen, terwijl papier en gaas zorgen voor betere ventilatie.
    Hoe: Bewaar ze in papieren zakken, gaas of bakjes met gaatjes waardoor de lucht kan circuleren.  

    • Appels bij de aardappelen leggen
      Waarom het werkt: Appels geven ethyleen af, een natuurlijk gas dat het uitlopen van aardappelen kan vertragen.
      Hoe: Leg een paar appels bij de aardappelen, maar doe ze niet in dezelfde zak om rotting te voorkomen.
    • Een snufje zout.
      Waarom het werkt: Hoewel minder bekend, kan een dun laagje zout de buitenkant van aardappelen uitdrogen en het uitlopen vertragen.
      Hoe: Bestrooi de aardappelen met een beetje zout en bewaar ze op een droge, donkere plaats. Gebruik niet te veel zout, want dit kan de smaak beïnvloeden.

    Extra tips:

    • Controleer je aardappelen regelmatig: verwijder alle aardappelen die beginnen te ontkiemen of te rotten om te voorkomen dat ze de andere aardappelen bederven.
    • Droog ze voor opslag: Als u grote hoeveelheden aardappelen koopt, laat ze dan goed drogen voordat u ze opslaat om het vochtgehalte te verlagen.

    Conclusie:
    Het voorkomen van aardappelspruiten is eenvoudig als je een paar basisregels volgt. Door ze op de juiste manier te bewaren, op een donkere, koele en goed geventileerde plaats, eventueel met behulp van een paar appels, blijven ze veel langer vers en smaakvol.

    De rest van het recept staat op de volgende pagina's.

«« Poprzedni