Procedure:
Klop de eieren en suiker tot een luchtig en romig mengsel.
Voeg de melk, olie, vanille-extract en een snufje zout toe.
Spatel geleidelijk de gezeefde bloem, het bakpoeder en de kaneel erdoor.
Snijd de appels in blokjes en voeg ze toe aan het beslag.
Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestrooide tulbandvorm.
Bestrooi de bovenkant met amandelen en een eetlepel suiker.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 40-45 minuten.
Een geurige en zachte cake, perfect voor het ontbijt of als tussendoortje!
