Het wordt specifiek aanbevolen als een eiwitvrije bron, rijk aan omega-3-vetzuren en essentiële voedingsstoffen. Desondanks zijn niet alle soorten hetzelfde. Door ongevallen, weersomstandigheden en omgevingsveranderingen kunnen sommige bestanddelen op elk moment van de dag aanwezig zijn, wat een ernstig veiligheidsrisico kan vormen.
Raadpleeg allereerst de lijst met 12 vissoorten die het meest besmet zijn, mochten ze niet algemeen verkrijgbaar zijn in supermarkten. Probeer uw gezondheid niet te beschermen.
