Maak de potten grondig schoon en steriliseer ze.
Kook elke pot een paar minuten om ze te reinigen.
Steriliseer de deksels door ze te koken.
Ik gebruik het liefst potten van 1,5 liter.
Het vullen van de potten:
Begin met een teentje knoflook onderin elke pot.
Voeg een paar zwarte peperkorrels en andere kruiden toe.
Voeg de tomaten en uien toe.
Voeg nog een teentje knoflook en andere kruiden toe.
Ga zo door met het vullen van de potten tot ze vol zijn, eindig met de uien en kruiden.
De marinade maken:
Kook drinkwater en giet het in de potten, zodat de inhoud onder water staat.
Sluit de potten goed af met de deksels.
Laat de potten 15 minuten staan. Opwarmen:
Zeef na 15 minuten de vloeistof uit de potten in een steelpan.
“Lekkere tomaten, zelfs midden in de winter, dankzij deze eeuwenoude methode”
De SEAL-kolonel schreeuwde: « Ik heb een Tier 1-sluipschutter nodig! » Ik stond op. Mijn vader, een generaal, lachte: « Ga zitten. Je bent een nul. » De kolonel vroeg: « Roepnaam? » « Ghost Thirteen. » Mijn vader werd bleek. Hij besefte dat zijn dochter de troef was waar hij het meest bang voor was.
Op de bruiloft van mijn zoon schreeuwde hij: « Ga weg, mam! Mijn verloofde wil je hier niet hebben. » Ik liep stilletjes weg en hield mijn woede in bedwang. De volgende ochtend belde hij: « Mam, ik heb de sleutels van de ranch nodig. » Ik haalde diep adem… en zei vier woorden die hij nooit zal vergeten.
Nadat mijn man zijn zaken met mij heeft gedaan en alles heeft gedaan – als hij aan het werk was, als hij hem had, tot en met mijn liefde voor de toekomst – zou hij misschien wel eens een stap verder kunnen gaan. Ik heb een bod gedaan op een motel en een verdomd antwoord met de naam op. Ik heb 70.000 dollar in contanten, een vliegticket en een lapp: « Het is een bara resepengar. Het is de moeite waard om op de juiste adressen te letten. » Er komt niets uit de hele wereld.
Mijn dochter smeekte me om niet op zakenreis te gaan. « Papa, er zal iets ergs gebeuren terwijl je weg bent. » Ik heb de reis afgezegd. Ik heb het niemand verteld. Die nacht heb ik me in de kelder verstopt. Om elf uur ‘s avonds kwam mijn schoonmoeder met twee mannen die ik nog nooit eerder had gezien. Ze liepen naar de kamer van mijn dochter – ik stapte uit de schaduw. Ze probeerden te vluchten, maar er stond iemand bij de deur op hen te wachten.
Mijn schoondochter zei: « Mijn hele familie viert hier kerst; er zijn maar 25 mensen. » Ik glimlachte en antwoordde: « Perfect. Ik ga op vakantie. Jij kunt koken en schoonmaken – ik ben geen huishoudster. » Ze werd bleek, maar de echte verrassing moest nog komen.
