3. Sterilisatie van potten
-
Om ze te steriliseren, dompel je de glazen potten een paar minuten onder in kokend water.
-
Laat ze volledig aan de lucht drogen.
4. Vul de potjes
-
Giet de hete tomatenpuree in gesteriliseerde potten.
-
Voeg naar wens een paar basilicumblaadjes toe.
5. Sluit de potten goed af.
-
Sluit de potten goed af en plaats ze ongeveer 30 minuten in een pan met kokend water om een vacuüm te creëren.
-
Laat ze volledig afkoelen voordat u ze opbergt op een koele, droge en donkere plaats.
Belangrijke voorzorgsmaatregelen
Om een veilige en langdurige bewaring te garanderen, dient u uw potten regelmatig te controleren .
Als u een vreemde geur, verkleuring of een bolstaand deksel opmerkt, consumeer de inhoud dan niet : gooi de inhoud onmiddellijk weg.
Let op: Onvoldoende sterilisatie kan bacteriële besmetting (zoals botulisme) veroorzaken. Wees nauwgezet in elke fase van het proces om ervoor te zorgen dat uw conserven veilig en heerlijk zijn.
