Extra opmerking:
als de onderkant van de frittata van cotta is en de bovenkant van soda, dan is de taart met een spatel op de bakplaat gelegd. Dat is het moment waarop de tafel er donker uitziet en de andere kant goudbruin, waardoor het er overal luguber uitziet.
Questa frittata lijkt op een soufflé si chiama frittata di pollo. Provate ad aggiungere formaggio grattugiato, herbe aromatic tritate or a noce di burro al centro for un ripieno extra.
Eet smakelijk!
